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Étude marketing terrain & campagne de ciblage d'une enseigne street food
« En parallèle du back-office et de la DA, j'ai mené l'étude marketing de Mon Krousty : analyse géographique des zones, scoring, choix de la cible, création du flyer promo et diffusion terrain. »
Le projet en détail.
Tout est là — dépliez ce qui vous intéresse.
Étude marketing hors-digital complète pour Mon Krousty (enseigne street food thaï à Nantes). À partir d'une analyse géographique des zones autour des établissements (cartes isochrones, cartographie des points d'intérêt, matrice de scoring sur critères objectifs), j'ai priorisé les zones à fort potentiel, choisi une cible — les lycéens du quartier Doulon-Bottière —, conçu un flyer promotionnel adapté à cette cible, puis piloté l'impression et la diffusion terrain. Chaque flyer porte un code promo unique pour mesurer le retour réel via le POS. L'étude est calibrée pour un objectif de +44 000 € de CA additionnel sur 6 mois.
Un budget marketing limité à concentrer là où il rapporte vraiment.
- De nombreuses zones candidates autour des deux sites, sans méthode pour les départager
- Le print est difficile à attribuer : impossible de savoir ce qui ramène réellement du trafic
- Une marque jeune dont le ton doit coller précisément à la cible visée
Le rendu, en images.
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